“好意思式中餐”这个词在许多东说念主看来，充满了矛盾和轻视，但便是这样一个，看似“不搭边”的餐饮类别，却在好意思国的市集上激情文学小说，催生出了一个宽阔的餐饮帝国“熊猫餐厅”。

而它的缔造者，程正昌，是一位出身厨师世家，却在好意思国取得了，数学硕士学位的“斜杠后生”，这段奇妙资历，也折射出了，“熊猫餐厅”从无到有、从一家小店，发展成环球连锁品牌的听说历程。

然而，这个在好意思国创下了多数听说的东说念主，却说出了，迷漫不会插足中国市集这样的话，这究竟是为什么？

数学天才的餐饮梦

1947年，程正昌出身在杭州的一个厨师家庭，他的父亲程明才，是当地尽头著名气的，浙江菜师父，以致也曾还给蒋介石掌过勺。

在父亲的影响下，程正昌从小就对烹调就尽头感兴味，中国好意思食的文化，深深的烙迹在他的实质里。

1953年，六岁的程正昌随从家东说念主搬到了台湾，之后又去到了日本，诚然生活环境一直在变，但父亲却一直在当厨师。

这也让程正昌，对餐饮行业有了更深的强劲，无形当中，也培养了他对餐饮商量的目光，15岁的本领，程正昌为了更好的西宾，独自一东说念主去了好意思国上学。

在好意思国，他展示了出色的数学才调，先是拿到了贝克大学的本科证书，接着又在密苏里大学获取了硕士学位。

淌若连接走这条路，程正昌有很大的契机，能成为又名出色的数学家，在好意思国粹术界，闯出属于我方的一派世界，不外，运道给他安排了一条完全不同的路。

假期的本领，程正昌去洛杉矶帮堂兄干活，他堂哥开了一家中餐馆，生意独特的好，整天忙个贬抑，也便是这段无为的资历，却不测的让程正昌走上了餐饮这条路。

在家里吃饭和在外头吃完全不雷同，在餐馆里，他发现我方随机，天生便是开餐馆的料，他和来宾有聊不完的话，他还独特会不雅风问俗，知说念来宾要什么。

同期，他还独特会收拾餐馆的浅近，能搞得井井有条，是以，他心里冒出了一个果敢的念头，开一家我方的餐厅。

激情文学小说

不外，创业并不是那么容易的，尤其如故在别的国度，程正昌费了简之如走，才劝服了爸爸，拿出了他存了一辈子的，两万好意思元，来复旧他。

1973年，程正昌用这笔钱，加上我方东拼西凑借来的四万好意思元，在加州帕萨迪纳市，创办了我方的第一家餐厅“聚丰园”。

不外，聚丰园的生意，并不好，一个月下来，营业额才12万好意思元，这如故情况好的本领，有本领以致店里连个来宾皆莫得。

程正昌看着生意越来越差，心里显然，必须得改革了，否则“聚丰园”就怕就要关门大吉了，他就开动想考，在好意思国开一家中餐馆，到底该如何作念？

伪娘 户外

他有了一个主义，便是把中国菜和好意思国的口味，连络到通盘，经过一次次的尝试和改造，一说念新菜，陈皮鸡诞生了。

这说念菜奥妙的和会了，酸甜鲜香的口感，以及酥脆爽滑的口感，仍是推出，便赶快的校服了好意思国东说念主的味蕾，成为“聚丰园”的牌号菜，也让餐厅的生意开动出现鼎新。

慕名而至的来宾越来越多，餐厅的营业额也爆增了，“陈皮鸡”的爆红，让程正昌看到了“好意思式中餐”的巨大市集后劲。

他显然，要想在好意思国餐饮界立足，就要打响我方的品牌，1983年，也便是“聚丰园”建树十周年的本领，程正昌开了第一家分店，何况把餐厅更名为“熊猫餐厅”，因为那时好意思国正流行着“熊猫热”。

“熊猫餐厅”的得胜并不是偶然，它离不开程正昌对市集趋势的精确主理，以及对商量样貌的不竭翻新。

他深知，圭臬化是快餐行业得胜的缺陷，因此，他建设了一套完善的圭臬化运营体系，从食材采购、菜品制作到干事经过，皆制定了严格的圭臬。

而他的夫东说念主蒋佩琪，也对熊猫餐厅，作念出了很大的孝敬，她用我方的专科妙技，给“熊猫餐厅”打造了一个叫，“熊猫自动职责站”的后台惩处系统。

这个系统，大大的普及了，餐厅的运营效果，也让“熊猫餐厅”，在强烈的市集竞争中，更胜一筹，在配偶二东说念主的共同勤勉下，“熊猫餐厅”像一匹黑马，赶快杀出重围，成为好意思国最受接待的登科快餐品牌之一。

直到当今，熊猫餐厅在环球领有2000多家门店，年收入更是高达203亿，不外服气许多东说念主皆有一个疑问，那便是既然熊猫餐厅这样火，为什么国内莫得呢？

靠近中国这块巨大的市集，程正昌恒久宝石“毫不插足”的格调，以致公开暗示，咱们只赚异邦东说念主的钱。

有东说念主说，这是因为他对我方的“好意思式中餐”，穷乏信心，记念无法在中国市集立足，毕竟，咱们的饮食文化博大精粹，各地皆有我方私有的口味和饮食习气。

东说念主们能否安妥“熊猫餐厅”的“好意思式中餐”，如故个未知数，也有东说念主说，这是因为他对中国市集穷乏了解，记念水土顽抗，难以安妥中国复杂的贸易环境。

中国市集竞争强烈，各式餐饮品牌层见叠出，要想在这样的市集环境中生涯下来，并不是一件容易的事情，更有东说念主说，这是因为他实质里如故瞧不起中国东说念主，只想赚异邦东说念主的钱。

毕竟，“熊猫餐厅”的得胜，是建设在投合，异邦东说念主口味的基础上的，程正昌说的话，未免会让东说念主理猜测，“奴颜婢膝”、“忘祖”等一些词语。

靠近外界的质疑，程正昌也说了，“熊猫餐厅”的菜品，经过多年的研发，更多的投合了好意思国东说念主的口味，和中国的传统烹调，并不完全匹配。

在他看来，中国忽地者有着丰富的选拔，在这样一个竞争强烈、口味多元的市荟萃，“熊猫餐厅”的简化版登科快餐，可能很难立足，如故待在我方熟练的限度比拟好，毕竟摸索新市集的风险，太大了。

不外这并不代表程正昌忘了我方的根，他用另一种神气，在回馈故国，2008年汶川地震，程正昌个东说念主捐钱100万好意思元，而熊猫餐厅的统统餐厅，皆是捐钱点，职工和顾主皆很积极的捐钱，匡助灾地东说念主民。

除此除外，他还耐久的宝石公益技俩，他捐了几所乡村小学，给偏远地区的孩子们，带去了好的学习环境。

回来

程正昌的这些举动，让咱们看到了一个企业家的社会连累感，也让咱们看到了一个，国外游子对故国的深多激情。

他诚然莫得把“熊猫餐厅”，带到国内，但却用另一种神气，把我方的得胜，和故国细巧的关系在通盘。

激情文学小说